Biscuits sablés à la noix de coco (sans œufs)

poocellina — Fri, 01 May 2009 15:06:00 +0000

Voilà quelques jours que je regarde mon moule à madeleines avec un peu de nostalgie…
Mais pas trop envie d’en faire sur le moment… (bien que ça risque de venir… qui sait?).
Je suis plus « biscuits secs » en ce moment, comme vous l’avez vu. ^^

Donc, en flânant sur le blog d’Eryn,
je tombe sur une idée fort sympathique de sablés en forme de madeleines !!
Bien sûr, j’utilise la base de sa recette mais pas vraiment les mêmes ingrédients.
Si vous voulez la sienne, c’est ici

Ingrédients
Pour une quinzaine de biscuits

125 g de farine complète T65
90 g de beurre doux en dés
50 g de noix de coco râpée
30 g de sucre
15 g de vermicelles en chocolat
1 pincée de bicarbonate
Du sucre glace

Dans un saladier, mettre le beurre, la farine, la noix de coco, le sucre en poudre, le bicarbonate et sabler le tout du bout des doigts.

Quand le beurre est bien intégré au reste des ingrédients, ajouter les vermicelles en chocolat, puis former une boule et recouvrir de film alimentaire. Mettre au frais 1 h.

Après cette heure de réfrigération, tasser la pâte dans les moules et enlever le surplus (s’il y en a) avec un couteau passé horizontalement, puis faire cuire 15 min (un peu moins pour moi, 12 min) à 180 °C (th. 6).

Sortez du four, démoulez doucement et saupoudrez de sucre glace, puis faites refroidir sur une grille. A conserver dans une boîte hermétique.

Bon goûter à tous !

Des petits sablés au beurre (sans oeuf)

poocellina — Wed, 07 Jan 2009 03:50:00 +0000

Si aujourd’hui ton moral ne remonte pas, si tu n’as qu’une envie…
souffler un peu, si le stress a envahi ton quotidien :
un peu de simplicité, un sablé au beurre, juste comme ça !
Histoire de faire une pause.

Ingrédients :

100 g de beurre mou
50 g de sucre
120 g de farine
50 g de noix de coco râpée

Mélanger le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une crème bien onctueuse.
Ajouter la farine et la noix de coco progressivement, et remuer jusqu’à ce que la pâte se détache du bol.
La pétrir légèrement, l’assouplir au besoin.
Sur un plan fariné, abaisser la pâte sur un petit cm d’épaisseur et découper dedans des cercles de 5 cm de diamètre environ.

Poser les sablés sur une feuille de cuisson et les cuire à 180 °C pendant 10/15 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Et puis demain sera vite là, avec son lot de surprises…
Comme pour une journée trépidante, les sablés auront disparu
sans que personne s’en aperçoive…

Comme le 7e jour Dieu créa la femme, lol.
Je te souhaite un joyeux anniversaire Irène,
passe une agréable journée !! Elle est pour toi

Un poussin en cuisine » sablé

Biscuits sablés à la noix de coco (sans œufs)

Des petits sablés au beurre (sans oeuf)