En ce moment, je ne sais pas mais je lambine…
Je n’ai pas envie de cuisiner, pas envie de faire quoi que ce soit. En d’autres termes, je me traîne
Mais bon, ça va revenir (j’espère !). En attendant, je fais des recettes simples et faciles, parce que ce n’est pas parce que je n’ai rien envie de faire qu’il faut manger n’importe quoi !

J’ai donc improvisé des biscuits que nous avons adorés à la maison !

Ingrédients :
38 g de noix de cajou en poudre
38 g d’amandes en poudre
50 g de sucre Muscovado
50 g de sucre blanc
20 g de farine de riz
70 g de flocons de riz
1 œuf
30 g de beurre végétal
1 pincée de bicarbonate de sodium

* Préchauffer le four th. 6 (180 °C).
* Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients à la main, c’est plus facile.
* Quand vous obtenez un mélange homogène, faites des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou autre).
* Enfournez pour 10/15min, puis sortez du four et laissez refroidir avant de commencer le grignotage

J’aurais pu les appeler des « crousti-fondants »… délicieux. D’ailleurs, on a trouvé qu’il n’y en avait pas assez lol.
Y a pas à dire, vivement les vacances ^-^ Bon courage à tous ceux qui travaillent et bonnes vacances aux autres

Hummm… les cookies !
Dernièrement, on a eu une envie de cookies ! Oui mais… des cookies pas gras !
Voilà nos cookies, parce que pour une fois, mon homme a voulu participer à sa manière ! Oui oui ça arrive !
Donc voilà ce qui est ressorti de tout ça ! Avec une recette modifiée ! Des cookies gourmands mais limitant un peu la casse…
Parce que nous aussi, on n’est pas à l’abri d’une prise de poids !

Ingrédients :
Pour une vingtaine de biscuits

300 g de farine
120 g de sucre en poudre
50 g de flocons de riz
170 g de beurre végétal
1 œuf
20 g de banane séchée en morceaux
2 ou 3 barres de chocolat blanc
1 pincée de bicarbonate de sodium

1° Mélanger au fouet le sucre avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange onctueux, ajouter l’œuf.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, les flocons de riz, le bicarbonate, les bananes et le chocolat blanc coupés en morceaux.

2° Incorporer le mélange de farine au mélange beurre/sucre, bien mélanger et réserver 1 h 30 au frigo.
A la fin du temps de repos, réaliser de petites galettes à la main sans trop s’attarder dessus, les poser ensuite sur une plaque (huilée, sulfurisée, siliconée… enfin, comme vous voulez !).
Mettre au four pendant 10 min th. 6 (180 °C).

Attention : le chocolat blanc contient du lait !!
Les flocons de riz donnent un petit côté croquant à ces cookies, ce qui remplace très bien la nougatine présente normalement dans les cookies traditionnels.
Attention à ne pas les cuire trop fort ou trop longtemps, car le chocolat blanc est fragile à la cuisson !

Sinon, une chose est sûre de chez sûre : nous avons adoré !