1 pâte à tarte de votre choix (moi, j’ai fait une pâte à l’huile)
1 pavé de saumon cuit (possibilité de mettre un peu de saumon fumé en plus)
1 petite courgette
du blanc de poireau coupé en morceaux
1/2 oignon
de la béchamel
de l’emmental râpé

Dans une poêle, mettre les oignons et le poireau à dorer avec un peu de beurre.
Pendant ce temps, faites votre béchamel (moi, je la fais à l’envers : mettre le lait à chauffer dans une casserole et y délayer 2 càs de farine, puis remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe, et saler/poivrer).
Dans un saladier, mettre le saumon écrasé en morceaux, le mélange poireau/oignon, et de la béchamel.
Mettre la pâte dans le moule, couper des tranches de courgette. Mettre les plus petits bouts et les chutes au fond, verser la préparation au saumon, recouvrir de tranches de courgettes, d’un peu d’emmental râpé et enfourner le tout à th. 6 (180 °C) pendant 30/40 min (enfin… jusqu’à ce que la tarte vous paraisse cuite )

Si vous voulez une tarte plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques tranches de saumon fumé au fond de la tarte avant de mettre votre préparation