Oui, il y a des choses comme ça où à force d’échecs, je finis par abandonner l’idée d’en faire ! Puis un jour, prise de bonne volonté et d’envie, ça m’a repris ! J’avais suivi la recette à la lettre et encore un ratage… Puis m’est venue une idée !
Je réussis toujours mon gâteau au yaourt ! Pourquoi ne pas le faire salé ???

Alors me voilà partie à confectionner mon fameux cake tant convoité chez les autres !
Et tadammmmmm… réussi ! Un peu sec mais réussi ^-^
Alors la recette, tout le monde la connaît bien sûr

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature (lait de soja ou vache ou chèvre)
2 pots de farine
½ pot d’huile d’olive
2 œufs
1 sachet de levure chimique
4 bâtonnets de “surimi”
1 oignon
3 olives noires
3 càs de maïs
de la feta coupée en dés
sel poivre

1° Faire revenir les oignons à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Mixer les bâtonnets de surimi.

2° Préchauffer le four th. 6 (180 °C).
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (accommoder la garniture selon vos convenances).
Verser la pâte dans un moule à cake beurré au préalable (ou pas, si vous en avez un en silicone) et mettre à cuire pendant 30/35 min.

3° Sortir du four et vérifier la cuisson avec un couteau (la lame ressort propre mais humide). Laisser tiédir (ou refroidir) avant de déguster !

Alors… très bon quand il est frais ! Le lendemain, je l’ai trouvé sec et le maïs collait un peu aux dents ^-^
Enfin pour un apéro, c’est toujours meilleur que des biscuits du commerce !! Et je trouve ça bien pratique pour les pique-niques, bento et compagnie !
A tester avec d’autres garnitures ! Si vous le faites à autre chose, tenez-moi au courant
Pour ma part, je testerais bien oignon, lardons, morceaux de gouda (ou édam, ou les 2) et tomates séchées ! Avec des flocons d’avoine sur le dessus (ou des graines) pour un côté rustique Vous en pensez quoi ?

Ingrédients

100 g de farine
100 g de poudre de noix de cajou
100 g de sucre
100 g de beurre végétal
3 œufs
½ sachet de levure chimique
2 citrons jaunes
50 g de cranberries séchées

1° Séparez les blanc des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez peu à peu la farine, la poudre de noix de cajou et la levure.
Ajoutez ensuite le beurre mou et mélangez bien.

2° Lavez les citrons. S’ils ne sont pas traités, prélevez le zeste de l’un et le jus des deux, ajoutez-les à la préparation avec les cranberries.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.

3° Versez la préparation dans un moule à cake beurré, décorez de quelques noix de cajou et de cranberries, puis enfournez le cake pendant 30 min dans le four préchauffé à 180 °C (th. 6).
Laissez-le ensuite 10 min dans le four éteint, puis sortez-le et laissez-le refroidir avant de le consommer.

Il se conserve très bien au frigo, il reste bien mousseux !
On a adoré au p’tit déj, mais au goûter on ne s’est pas fait prier non plus

Donc je ne pouvais pas ne pas vous transmettre mes premières impressions !!

A l’ouverture du pot, je découvre plus une sorte de crème semi-liquide blanche, et le détail qui tue tout… l’odeur !! Très… hummmm… personnelle de cette purée !! Que j’associe plus à une odeur d’artichaut !! Et malheureusement, c’est bien LE légume que je n’apprécie pas du tout !! (Avec le chou à choucroute et les blettes). En plus, pour un cake sucré, v’là l’histoire…
Bref, passons outre et cuisinons (le sésame c’est bon, hein ?)…

Ingrédients :

130 g de farine complète T65
100 g de purée de sésame
3 œufs
130 g de sucre blanc
50 g de sucre vanillé (maison)
Sinon 50 g de sucre + quelques gouttes de vanille
30 g de crème de riz cuisine
2 càs d’huile d’olive
2 càs de sirop d’orange (maison)
Zestes d’orange selon les goûts de chacun
1 sachet de levure chimique
Quelques copeaux de chocolat (facultatif)

1° Dans votre mixeur, mettre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis mixer.
Ajouter la purée de sésame, la crème de riz, l’huile d’olive, le sirop d’orange avec les zestes, mixer ensuite de façon à obtenir un mélange homogène.
Mettre la farine et la levure, puis mixer une dernière fois.

2° Dans un saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel, ajouter délicatement au mélange n°1 et finir avec les copeaux de chocolat ou avec ce qui vous tente.

3° Préchauffer le four th. 6 (180 °C)
Beurrer votre moule à cake, verser la pâte dedans et mettre à cuire pendant 35/40 min.
Vérifier la cuisson avec un couteau : s’il ressort humide mais propre, votre gâteau est cuit !

4° Démoulez-le chaud et laissez-le refroidir sur une grille (bien sûr, si vous utilisez un moule en silicone, attendez qu’il soit froid avant de le démouler).

Impressions :
Bien sûr, je vais vous dire ce que ça donne !!

Premièrement, il faut dire que j’ai testé la purée pure comme ça (oui je suis folle, direct dans le pot ! Quoi ?? Je teste !!). Eh bien, c’est assez amer, pas du tout agréable !! D’ailleurs,  j’avouerais que j’ai pas aimé et que je me suis même posé des questions sur le goût de la chose qui cuisait dans mon four

Sinon, on obtient un gâteau limite mousse, très agréable car pas sec du tout !! Le goût de sésame est présent bien sûr (et puis le goût il disparaît pas à la cuisson non plus ^-^),  mais c’est pas désagréable non plus, faut l’avouer !!

Bien sûr, je ne vous cacherai pas que ma préférence reste sur les purées d’amandes ou de noisettes (enfin d’arachides) . Mais j’ai un pot à finir alors… qui a de bonnes recettes pour utiliser le sésame en purée ?? Merci !

Ingrédients :

50 g de farine
100 g de noix de coco râpée
60 g de flocons d’avoine
4 œufs
70 g de sucre en poudre
80 g de beurre mou
2 càs de lait tiède
1 sachet de levure
2 pommes
Confiture de fraise (ou autre)

1° Dans un premier temps, faites sur du papier sulfurisé des petits tas de confiture de la taille d’une cuillère à café, que vous mettrez au congélateur minimum 1 h. Pelez ensuite les pommes et réservez.

2° Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème. Ajouter ensuite la noix de coco, les flocons d’avoine, la farine, le lait, les œufs et la levure, puis bien mélanger de façon à ne pas avoir de grumeaux.

3° Mettre le four à chauffer th. 6 (180 °C). Ajouter les pommes en morceaux à la pâte (en réserver 1/4 pour la décoration).

4° Beurrer un moule à cake (ou chemiser, ou prendre un moule en silicone) et verser la pâte dedans. Enfoncer les petites boules de confiture congelées et en laisser sur le dessus. Mettre le reste de pommes et saupoudrer d’un peu de sucre en poudre.
Enfourner pendant 30/35 min et vérifier la cuisson avec un couteau (il doit ressortir propre). Laisser refroidir avant de servir.

Ingrédients
Pour un moule à cake

7 blancs d’œufs
225 g de beurre mou
170 g de sucre
90 g de farine
200 g de purée de cerises
100 g de poudre d’amande
1/2 càc de bicarbonate
Des amandes effilées pour la décoration

1° Beurrer le moule. Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et la poudre d’amande. Dans un autre saladier, mettre le beurre et le sucre, puis mélanger afin d’obtenir une sorte de crème homogène.

2° Réunir les 2 mélanges précédents et bien mélanger (pour ma part, j’y ai mis les mains :p). Ajoutez la purée de cerises.

3° Battre les blancs en neige ferme et les incorporez en 2 temps à votre pâte : 1/3 vivement, et le reste délicatement, comme si vous faisiez une mousse au choco

4° Mettre la pâte dans le moule, parsemer quelques amandes effilées et mettre au four th. 5 (160/170 °C) pendant 40min. Couvrir ensuite le moule de papier aluminium (attention à ne pas vous brûler) et remettre à cuire 20 min (plantez un couteau, il doit ressortir propre mais humide).

5° Sortez le cake du four et laissez-le refroidir. Attendre une nuit avant de le manger, il n’en sera que meilleur !! Pour ma part (O.K., je me suis plantée), je l’ai découpé et j’ai mis du papier absorbant dessous et dessus, et je l’ai mis au frais toute la nuit.
Eryn conseille de le laisser à température ambiante, non coupé et enveloppé dans le papier alu…

Pour finir, c’est plus vraiment la même recette.
Enfin, l’objectif est le même : faire un bon gâteau pas riche du tout… mais tellement bon !!!
Et puis comme dit Eryn, on n’est pas obligé de s’enfiler la moitié du gâteau :p