Un poussin en cuisine

Dernièrement,  je vous ai présenté mon premier Bento,
et vous m’aviez demandé comment j’avais fait ces petites fleurs de radis ?
Bien sûr, ces fleurs ne sont pas que pour les bento, elles décorent joliment un plat de crudités ou alors un buffet par un joli bouquet plein de fraîcheur !

Je vais donc vous expliquer en photos comment je procède et attention les yeux… c’est tellement facile qu’ils risquent de tomber

1° Prenez des radis ronds lavés et équeutés, fendez-les en 4 (photo 1), puis encore en 4, ce qui fait en 8 lol (2e radis photo 1).

2° Avec votre couteau, décollez délicatement la peau du légume comme si vous vouliez l’éplucher, mais ATTENTION : n’allez pas jusqu’au bout !!!! (photo 2)

Voilà, vous avez presque vos belles fleurs, mais comme toutes les fleurs, il leur faut de l’eau pour être belles… Alors laissez-les tremper dans une eau bien froide pour qu’elles s’ouvrent d’elles-mêmes (photo 3).
Si vous êtes pressé, mettez des glaçons dans l’eau, sinon mettez le récipient d’eau avec les radis dedans au frigo jusqu’au moment voulu.