Madeleines tigrées

mai 16, 2009 by poocellina

Voilà, je me suis lâchée pour créer ces madeleines
qui plairont sûrement à vos petits bouts…
Elles participent au concours qu’organise Clara et compagnie.
Je me suis bien amusée à imaginer la recette
et c’est le principal

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de pulpe d’orange congelée
20 g de miel
10 g d’écorces d’orange confite
80 g de sucre glace
150g de farine
5 g de levure
125 g de beurre à température ambiante
1° Dans votre mixeur, mettre les œufs, la pulpe d’orange, les écorces d’orange, le miel, le sucre et une pincée de sel. Mixer ensuite de façon à obtenir une pâte homogène.

2° Ajouter progressivement la farine, la levure et finir avec le beurre.

3° Mettre le tout dans un saladier et recouvrir de film alimentaire, puis laisser reposer au frigo pendant une nuit.

4° Le lendemain, préchauffer le four à 220 °C (th. et quand il est bien chaud, enfourner les moules à madeleines préalablement beurrés et remplis de pâte.
S’il vous reste de la pâte, remettez-la au frigo.
Cuire pendant 8/10min (mais pour moi 8 minutes suffisaient largement), sortir et laisser refroidir sur une grille.

5° Quand les madeleines sont froides, faire fondre du chocolat au bain-marie et dessiner des rayures avec une petite cuillère. Attendre ensuite que le chocolat prenne (au mieux, les passer un peu au frigo) et… à vous la savane !! Les tigres sont dans la place

Elles nous ont bien plu ici !
Alors, j’espère que chez vous aussi…

Cette recette participe au concours