Biscuits escargots Orange/Pavot (sans œuf, sans arachide)

avr 18, 2009 by poocellina

Ingrédients :

200 g de farine
150 g de beurre
50 g d’écorces d’orange confite
50 g de sucre glace
2 càs de sirop d’orange
1 càs de graines de pavot
1 pincée de bicarbonate

1° Dans votre mixeur, mettre le beurre, le sucre et les écorces d’orange, puis mixer jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse.

2° Préchauffer le four à 160 °C (th. 5).
Ajouter 100g de farine, la pincée de bicarbonate, le sirop d’orange (je pense qu’on peut le remplacer par du jus, à voir…) puis les 100 g de farine restant. Mixer en continu et finir par les graines de pavot.

3° Mettre la pâte dans une poche à douille et dessiner des escargots sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15/20 min : il faut que les biscuits soient juste dorés. Les laisser refroidir (ils durcissent en refroidissant). Ils se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique.

Ce fut un réel délice !!
Nous étions ravis et mon bocal à biscuits était bien rempli en attendant le ravitaillement.