Gâteau à L’Orange Pépites de Chocolat (sans laitages)

mar 30, 2009 by poocellina

Ingrédients

3 œufs
200 g de farine
200 g de sucre
80 g d’huile d’olive
150 g de pulpe d’orange
1 sachet de levure
10 g de zestes d’orange confite (maison)
4 barres de chocolat coupées en gros morceaux

1° Éplucher les oranges et enlever la peau qui recouvre la pulpe.

2° Dans votre mixeur (avec les couteaux pour mixer), mettre les œufs, la pulpe d’orange, les zestes confits, le sucre et faire tourner. Ajouter ensuite l’huile, la levure et continuer à faire tourner. Ajouter la farine petit à petit et laisser tourner jusqu’à obtention d’une belle pâte homogène et sans grumeaux.

3° Préchauffer le four th. 6 (180 °C).
Mettre les morceaux de chocolat (en garder pour le décor) dans la pâte et mélanger à la spatule.

4° Beurrer votre moule et y verser la pâte, puis mettre quelques pépites sur le dessus et un peu de sucre en poudre.
Glisser dans le four pour 30 min et vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.