Chou chinois farci au tofu
J’ai aussi trouvé du tofu naturel.
Alors j’ai cherché des recettes qui combinaient les deux et là, rien…
Du coup, j’ai improvisé
Pour 6 choux farcis
6 grandes feuilles de chou
125 g de tofu
50 g d’olives noires
1 càs de graines de tournesol
Du coulis de tomates
Sel, poivre, thym
Mettre les feuilles de chou à cuire pendant 15 min à la vapeur.
Pendant ce temps, préparer la farce au tofu. Dans le mixeur, mettre le tofu (préalablement rincé à l’eau claire) les olives noires, 1 càc de graines de tournesol, puis mixer le tout. Ajouter le sel, le poivre, le thym et le reste des graines, puis mixer de nouveau pour mélanger.
Quand les feuilles de chou sont cuites, les prendre une à une, mettre un petit tas de farce selon la taille de vos feuilles (l’équivalent d’une bonne càs pour moi), rouler en repliant les côtés au fur et à mesure. Faire tenir le tout avec un pic en bois (un cure-dent).
Répéter l’opération pour toutes les feuilles de chou, puis les mettre dans un plat et les recouvrir de coulis de tomate (maison ou pas) et d’un peu de fromage râpé. Mettre au four th. 6 (180 °C) pendant 15 min.
Servir bien chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Plutôt bon, pas trop lourd.
La farce est super bonne, j’ai trouvé la recette (et je l’ai un peu modifiée)
chez Anne ! Alors merci, on s’est bien régalé ici aussi
bon appétit.
J’ai fait il y a peu des choux pommés farcis au tofu mais j’aime bien cette version avec l’olive dedans !