Je les mets un peu à toutes les sauces.
J’ai voulu essayer en mode “cake sucré” car j’adore les cakes, c’est fourre-tout ^^.
Et avec les flocons, c’est parfait pour le petit déjeuner !
Ingrédients :
50 g de farine
100 g de noix de coco râpée
60 g de flocons d’avoine
4 œufs
70 g de sucre en poudre
80 g de beurre mou
2 càs de lait tiède
1 sachet de levure
2 pommes
Confiture de fraise (ou autre)
1° Dans un premier temps, faites sur du papier sulfurisé des petits tas de confiture de la taille d’une cuillère à café, que vous mettrez au congélateur minimum 1 h. Pelez ensuite les pommes et réservez.
2° Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème. Ajouter ensuite la noix de coco, les flocons d’avoine, la farine, le lait, les œufs et la levure, puis bien mélanger de façon à ne pas avoir de grumeaux.
3° Mettre le four à chauffer th. 6 (180 °C). Ajouter les pommes en morceaux à la pâte (en réserver 1/4 pour la décoration).
4° Beurrer un moule à cake (ou chemiser, ou prendre un moule en silicone) et verser la pâte dedans. Enfoncer les petites boules de confiture congelées et en laisser sur le dessus. Mettre le reste de pommes et saupoudrer d’un peu de sucre en poudre.
Enfourner pendant 30/35 min et vérifier la cuisson avec un couteau (il doit ressortir propre). Laisser refroidir avant de servir.
il a l’air super bon comme cake !!
j’adore ce genre de cake ! je note tout de suite l’idée !