J’frai des crêpes…
Mardi Gras, t’en va pas, j’f'rai des crêpes
Et t’en auras !!”
Enfin… tu auras des beignets cette année :p
Pour une vingtaine de beignets
1/4 l d’eau
1/2 càc de sel
2 càs de sucre
75 g de beurre
150 g de farine
4 œufs
50 g de noisettes hachées
Porter à ébullition l’eau, le sel, le sucre et le beurre.
Dès que le beurre a fondu et que tout le liquide est en ébullition, retirer la casserole du feu.
Verser la farine en une seule fois et remuer.
Ajouter les œufs les uns après les autres, puis les noisettes hachées, et laisser refroidir.
Faire chauffer l’huile à 140/150 °C. Mettre la pâte dans une douille et faire de petits serpentins de longueurs différentes.
Attention, les beignets gonflent et cuisent mal s’ils sont trop gros !!!
Quand ils sont bien dorés, les égoutter sur un papier absorbant puis les saupoudrer de sucre cristal, ou alors les rouler dans du sucre en poudre, du chocolat, de la noix de coco…
Les servir tièdes 
Super bon !! Le petit goût de noisette rend les beignets
moins écœurants !! Du coup, on y retourne :p
Une recette au top qui pourtant était mal partie…
tellement je suis nulle en beignets !!
Bon Carnaval à tous…
ils sont superbe ces beignets ils font très envie!
Je ne connais pas ces beignets en serpentins!! pas faciles à faire. Aux noisettes, cela doit être bon!