pour ne pas tomber dans la routine des repas déjà vus…
Un poulet si simple qu’on en oublierait qu’il change de l’ordinaire !!
Ingrédients :Pour 2 personnes
2 escalopes de poulet
2 gousses d’ail coupées en petits morceaux
Du persil haché
De l’huile d’olive
Du lait (pour ma part, c’est de l’écrémé)
4 petites pommes de terre
5 càs de lentilles vertes cuites
1 oignon
Si vous n’avez pas de lentilles cuites, mettre un oignon à revenir avec un peu d’huile d’olive dans une casserole, ensuite mettre un verre de lentilles et couvrir d’eau, puis laisser mijoter.
Pendant ce temps, découper les escalopes de poulet en aiguillettes et réserver.
Peler les pommes de terre et les mettre à cuire dans une casserole d’eau bouillante.
Quand les lentilles et les pommes de terre sont cuites, mettre un fond d’huile d’olive dans une poêle , l’ail coupé en petits morceaux (il faut penser à enlever le centre de l’ail) et le persil haché.
Quand ça commence à être bien chaud, mettre les aiguillettes de poulet et mélanger, laisser revenir à feu moyen.
Si vous avez un presse-purée, vous passez le tout dedans. Sinon vous mixez les 5 càs de lentilles, vous écrasez grossièrement les pommes de terre (à la fourchette par exemple), vous mélangez le tout dans une casserole avec un peu de lait pour détendre la purée, et vous mettez le tout sur un feu très doux !
Quand le poulet est cuit, saler et poivrer la purée, en profiter pour voir si elle n’est pas trop épaisse. Servir bien chaud avec un filet d’huile d’olive sur la purée !!
Vous entendez les cigales ?
Non ?!! Roooo… faut y mettre un peu du vôtre, voyons ! :p
Sinon, que dire de plus ? Bon appétit 
