Des petits sablés au beurre (sans oeuf)

jan 7, 2009 by poocellina

Si aujourd’hui ton moral ne remonte pas, si tu n’as qu’une envie…
souffler un peu, si le stress a envahi ton quotidien :
un peu de simplicité, un sablé au beurre, juste comme ça !
Histoire de faire une pause.

biscuit au beurre
Ingrédients :

100 g de beurre mou
50 g de sucre
120 g de farine
50 g de noix de coco râpée

Mélanger le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une crème bien onctueuse.
Ajouter la farine et la noix de coco progressivement, et remuer jusqu’à ce que la pâte se détache du bol.
La pétrir légèrement, l’assouplir au besoin.
Sur un plan fariné, abaisser la pâte sur un petit cm d’épaisseur et découper dedans des cercles de 5 cm de diamètre environ.

Poser les sablés sur une feuille de cuisson et les cuire à 180 °C pendant 10/15 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Et puis demain sera vite là, avec son lot de surprises…
Comme pour une journée trépidante, les sablés auront disparu
sans que personne s’en aperçoive…