Le gros gâteau au citron

déc 15, 2008 by poocellina

Ingrédients :

185 g de farine
125 g de beurre
185 g de sucre en poudre
2 œufs
60 ml de lait
1 jus de citron jaune
1/2 paquet de levure

Presser le citron et réserver le jus.
Dans un saladier, mettre le sucre et le beurre, puis mélanger.
Dans un bol, casser les oeufs et les battre.
Ajouter au mélange sucre/beurre les oeufs, le sel, la levure, le jus de citron et la farine, puis mélanger.
Verser la pâte dans un moule à manqué (faites attention, le gâteau monte en cours de cuisson). Mettre à cuire pendant 40/55 min dans un four préchauffé th. 6 (180 °C).
Contrôler la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : si la lame ressort propre, le gâteau est cuit.
Démouler le gâteau et le laisser refroidir.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace.