O.K., la viande c’est pas mon fort !
O.K., vous risquez de ne pas trop en voir ici !
O.K., parfois il faut bien en faire…
Donc ce sera un lapin,
mais aux pruneaux pour que ça passe mieux
Ingrédients :
pour une petite portion de lapin (1/4 du lapin)
J’ai servi ce plat avec un flan pommes de terre, courgettes, lardons !
O.K., vous risquez de ne pas trop en voir ici !
O.K., parfois il faut bien en faire…
Donc ce sera un lapin,
mais aux pruneaux pour que ça passe mieux
Ingrédients :
pour une petite portion de lapin (1/4 du lapin)
Du lapin (ici j’avais 2 morceaux de dos)
5 à 6 pruneaux (préalablement bouillis)
1 échalote
1/2 navet (ou 1 petit)
sel/poivre
Dans la casserole, mettre le lapin, les morceaux de navet, l’échalote coupée finement, les pruneaux, le sel et le poivre, puis ajouter de l’eau afin que le lapin soit recouvert.
Mettre sur feu doux et laisser mijoter à couvert, ne pas oublier de venir vérifier la cuisson de temps en temps (si vous n’aviez pas mis assez d’eau, vous pourrez toujours en rajouter en cours de cuisson).
Quand l’eau a bien réduit, retirer la casserole du feu… votre lapin est prêt !!
Pour avoir une sauce plus épaisse, ajouter une cuillère a soupe de farine sur le lapin avant d’ajouter l’eau (au début).
J’ai servi ce plat avec un flan pommes de terre, courgettes, lardons ! 
hummmm…. le lapin comme ça je n’en ai jamais mangé mais j’adore l’idée !