Des petits soufflés
Quand au détour d’un magazine, entre deux pages, bien cachés dans leur coin…
on découvre des soufflés qui ne manquent pas de souffle !!!
Aux carottes, bien sûr :pIngrédients :
pour 4 mini soufflés
50 g de pommes de terre
150 g de carottes
1 échalotte
1 oeuf + 1 blanc d’oeuf
20 cl de crème fraîche
50 g de gruyère râpé
sel, poivre, thym
Faire cuire les pommes de terre, les carottes et l’échalote.
Dans le mixeur, mettre les légumes cuits (et égouttés), l’oeuf + le blanc, la crème, le gruyère, le sel et le poivre, puis mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrez les moules et versez-y la pâte (moi, j’ai saupoudré d’un peu de chapelure), puis mettez au four 30 min th. 6 (180 °C).
Servez dès la sortie du four pour ne pas qu’ils retombent !!!
Le temps s’éclaircit, une vague chaude remplit l’espace…
Un mini soleil encore crépitant vient se loger dans nos assiettes…
Ce n’est pas l’été, mais on pourrait le penser encore un peu !!
Moi qui n’aime pas les carottes, vous pouvez être surpris par mon commentaire mais j’ai pas aimé les morceaux de carottes, le reste était très bon
Voilà.
c’est pas ma faute!! c’est le mixer qui à laisser des rondelles ^^… c’étais des rebelles aussi :p