Tarte aux figues de J.-P.

sept 23, 2008 by poocellina

Alors surprise, samedi on m’a offert un gros sac de figues !! On ne pouvait pas me faire plus plaisir, alors merci Jean-Paul, merci à ta petite famille et surtout, merci à ton figuier

Après en avoir mangé comme ça, et puis en avoir congelé pour cette hiver,
j’ai fait une tarte aux figues bien sûr.

Ingrédients :

5 à 10 figues
50 g d’amande en poudre
40 g de noix en poudre
60 g de sucre en poudre
70 g de beurre
1 oeuf
1 pâte feuilletée, ou brisée (pour ma part, je l’ai faite moi-même avec des flocons d’avoine en plus)

Préparer la frangipane aux noix : travailler le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les amandes, les noix en poudre et l’œuf, puis bien mélanger.
Dérouler le rond de pâte dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette, puis le garnir avec la frangipane aux noix.
Couper chaque figue en 4 quartiers et les répartir sur la frangipane en les tournant vers le haut pour assurer une jolie présentation. Saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
Mettre à cuire th. 6 (180 °C). Inutile de mettre trop fort et vérifier la cuisson au bout de 20 min.

tarte aux figues de JP

Un rayon de soleil en ce début d’automne… cette tarte est très bonne et bien sucrée !!
Encore un ÉNORME MERCI pour ce super cadeau ! Je sais que la cueillette n’a pas dû être facile, alors on va les déguster.